HELADO DE PELOTA DE FRAILE: UNA ALQUIMIA MADE IN CASTELLÓN
De la alianza de IMA Horchatería & Heladería y Panadería Macián, nace un nuevo producto 100% Made in Castellón: el helado de pelotas de fraile, una alquimia heladera fruto de creatividad, cooperación y capacidad empresarial de las dos históricas empresas de Castellón. La pelota de fraile es un pastel que la panadería Macian elabora desde 1950 y que se ha convertido en un verdadero icono de los sabores castellonenses. La elaboración de helado artesanal de IMA aunque sea una actividad más reciente, se inserta en la tradicional elaboración de horchata, que procede desde 1969. El resultado de esta colaboración empresarial se concretiza en el helado de pelota de fraile que ha sido experimentado y realizado en el obrador artesanal de IMA utilizando las famosas pelotas de Macián. El helado de pelota de fraile, desde su lanzamiento, está teniendo un inesperado éxito, produce un efecto sorpresa y recuerda de forma renovada un sabor identitario para muchas generaciones de castellonenses. Este proyecto puede ser considerado un repetible ejemplo de colaboración de pequeñas empresas comerciales, que se unen para la innovación de producto, en un momento en que el comercio local está sufriendo la crisis de la pandemia y de la competencia de las grandes superficies. Este ejemplo quiere ser una invitación a innovar colaborando y valorando la originalidad enraizada en nuestro territorio único. Al día de hoy el helado pelota de fraile, además de en las tiendas IMA y Macián, se encuentra en los menús de renombrados restaurantes